簡単で重宝する。白菜ときゅうりの浅漬け【副菜・ちょい足し野菜レシピ】

白菜ときゅうりの浅漬けの作り方をご紹介します。

シンプルな材料で簡単に作ることができ、ごはんにも合い、そしてお好みにアレンジもしやすい、まさに重宝するレシピです。また、白菜ときゅうりは沢山使えるため、大量消費などにも向いています。便利で美味しい一品ですのでぜひ試してみて下さい。

白菜ときゅうりの浅漬け

1 材料

白菜 400g(約3枚)
きゅうり 1本
塩 小さじ1

しょうゆ 小さじ2~
かつおぶし 適量

その他お好みで ゆず皮・ゆず胡椒・七味唐辛子・だしの素少々など

2 作り方

① 白菜は短冊切り・きゅうりは薄切りにする。

② 袋に①と塩を入れ、よく揉んで10分ほど置く。

③ 野菜から水分が出たら、水分を絞ってしょうゆを加え、お好みの味付けをする。

※ 詳しい作り方は動画でご紹介しています!

3 忘備録・私的メモ

★ 前回作ったゆずの幽庵焼きで、ゆずの皮がまだ大量に余っていたため、ゆずの皮を使った副菜が作りたいと思い、浅漬けのレシピを考えました。

★ 一方、「ゆずの皮が余る」シュチュエーションは限定的では?? と思った面もあるため、アレンジしやすい形でレシピが落ち着きました( ´艸`)

※ 完全に私事で、新しくカメラのレンズを新調して動画を撮っているせいか、動画のシーンで揺れが起きるなど、若干不慣れがあります(;^ω^)

※ ただ、使いこなせれば「玉ボケ・光と影」など、出来ることが広がるので、レシピ動画を沢山撮って慣れたいと思います!

白菜ときゅうりの浅漬け まとめ

白菜ときゅうりの浅漬けをご紹介しました。

「野菜を切って、水分を抜いて、味を付ける」だけのため、とても簡単なレシピです。おかずにもう一品足したい時・白菜が少し余った時・野菜を手軽に摂取したいときなど、ぜひ試してみて下さい。

 

★料理名・材料などで検索♪★
・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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